Tellerrösti "Grüner Spargel"

Zubereitung

1. Tellerrösti Schweizer Art nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Das hart gekochte Ei fein hacken. Den Joghurt mit Kräutern verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und glattrühren.

3. Alle Zutaten auf dem Tellerrösti verteilen, mit etwas Kerbel garnieren und servieren.