Reibekuchen Rustikal

Zubereitung

1. Reibekuchen Rustikal nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Eier in Essigwasser pochieren. Den Bacon in einer Pfanne ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, vom Kern und von der Schale befreien – anschließend die Hälften in feine Scheiben schneiden.
3. Die Reibekuchen mit ein paar Avocado-Scheiben belegen. Darauf das pochierte Ei geben – das Ei würzen und mit dem Bacon und den Tomatenwürfeln belegen.
4. Anschließend mit den Kräutern bestreuen und servieren.