Stampfkartoffeln

Zubereitung

1. Stampfkartoffeln nach Packungsvorgaben zubereiten.

2. Fischfilet in etwas Öl bei geringer Hitze in einer Pfanne braten - nach Geschmack salzen und pfeffern.

3. Rote Zwiebeln, Lauchscheiben und Pilze in einer Pfanne anbraten und gar ziehen lassen, dann nach Geschmack würzen. Aus der Pfanne herausnehmen und mit dem Bratenfond aufgießen. Etwas einreduzieren lassen und mit Butter montieren.

4. Stampfkartoffeln, Fischfilet und Gemüse auf einem Teller anrichten und mit der Sauce betreufeln.